運動中醣類食物哪個好？液體V.S.固態

運動的時候，大家都說液體的能量補給包(Power Gel)比起固態的能量棒(Power Bar)更容易由人體吸收，這正確嗎？

答案是並非完全正確，固態食物的吸收效率並不比液體的來得差。

根據2010年3月份Journal of Medicine and Science in Sports & Exercise的一篇“Oxidation of Solid versus Liquid Carbohydrate Sources”，重點簡述如下：在運動中攝取醣類食物確定可提升耐力表現，無論是固態或是液體的吸收效率一好，至於液體醣類食物的吸收效率有比固態來得好嗎？目前並沒有證據顯示。

It remains unknown whether CHO in solid form is as effectively oxidized as compared to CHO solutions."

TrainingPeaks內文簡單的說，對自行車選手而言，只要胃部OK，吃固態或喝液體都同樣容易吸收，但如果胃部不適時就只喝液體。

至於能量包V.S.運動飲料哪個好？對自行車選手而言，其實吸收效率是一樣好的。

個人小結：在高強度的運動期間我偏好喝液態的運動飲料或是能量包，放鬆或休息時吃固態的能量棒或輕食。

昇陽祝每位車友騎車快樂，藉由聰明的飲食補給大大提升續航力。

參考資料：http://blog.trainingpeaks.com/posts/2013/7/30/what-kind-of-carbohydrates-to-eat-during-your-race-liquids-v.html
Photo：www.pbkblog.com